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BIRRIFICIO KOKTRADIZIONE E PASSIONE
IN UNA BOTTIGLIA

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Il lavoro è la nostra passioneOGNI BIRRA RACCONTA
UNA STORIA

Il birrificio KOK di Signa
Birra PIA Blanche alla spina
Dall'acqua alla birra

Qualità, equilibrio e sperimentazione, tutto in un calice.

Belgian 328
Un'esplosione di sapori

La tradizione del territorio che incontra lo spirito d’innovazione.

Stout Carbon KOK
A ciascuno il suo

Il matrimonio sensoriale tra il buon cibo e la birra, l’abbinamento con una marcia in più.

Il nostro Brew PubLA FONDERIA CHE RINASCE

Degustare la birra in una location così ricca di passato è un’esperienza particolare. Dove prima si fondeva la ghisa adesso si trova un bancone lunghissimo di legno posizionato sotto i fusti di birra, pronta da spillare. Le voci dei lavoratori sono svanite da tempo e hanno lasciato spazio al chiacchiericcio dei nostri ospiti. E la buona musica non manca mai.

La fonderia trasformata in birrificio
Il luppolo fresco per la birra
Blanche PIA dal birrificio KOK

Il nostro segretoSAPORI DIVERSI,
STESSA PASSIONE

Le nostre birre sono il frutto della nostra passione. La ricerca di questi anni ha generato le nostre birre, piene di carattere ma delicate nei sapori. Il 100% di ingredienti naturali e la volontà di creare gusti unici hanno portato le nostre birre ad essere naturalmente inconfondibili.

Crogiolo della fonderia logo del birrificio KOK

LE NOSTRE BIRRE

Gusto fruttato, biscottato, speziato ? Ad ognuno il suo!
WEISS NAU
Birra di origine Tedesca, di frumento colore biondo chiaro dal sapore fruttato tradizionalmente torbida per la presenza di lieviti.
Stout Carbon KOK del birrificio artigianale a Signa
Birra di origine Inglese dal colore nero, gusto torrefatto spesso simile al caffè e al cioccolato amaro.
Bitter Bibi del birrificio KOK di Signa
Birra di origine Inglese dal colore ambrato, gusto biscottato con note speziate.
IPA INDIA
Birra di origine Inglese, colore giallo paglierino, gusto caratterizzato da aromi floreali ed erbacei.
BELGIAN 328
Birra di origine Belga dal colore rosso rame, gusto leggermente biscottato e con lieve sentore di miele o caramello.
BLANCHE PIA
Birra di origine Belga di frumento, dal colore chiaro e dal gusto caratterizzato da aromi speziati e lievemente dolci.